Matcha le da a estos panqueques un tono verde y un impulso nutricional.

Estos hermosos panqueques verdes obtienen su color, un impulso de beneficios para la salud y un delicioso sabor a té del matcha, un polvo fino hecho de hojas de té verde molidas. Cuando mezclas matcha en una bebida o masa, estás incorporando toda la hoja de té, a diferencia de cuando remojas las hojas de té en agua y luego las desechas. Por eso, con el matcha obtienes un sabor intenso, un color brillante y una concentración de catequinas, los compuestos activos protectores de la salud que se encuentran en el té.

Utilizado en Japón durante siglos, el matcha se ha vuelto lo suficientemente popular como para que un café con leche matcha sea un estándar de menú en las cafeterías de lujo, y también se usa en todo tipo de productos horneados, desde muffins hasta macarons.

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Estos panqueques traen el poder del matcha al reino de un desayuno más saludable. Solo una cucharada del polvo batido en una masa simple hecha con harinas integrales y de almendras hace una pila corta impresionante y deliciosa. Los panqueques en sí no tienen azúcar, pero una generosa pizca de vainilla les da una esencia dulce, y están destinados a servirse con jarabe de arce para que cada persona los rocíe a su gusto.

Cubierto con una corona contrastante de fresas frescas y un crujido de almendras tostadas, es un desayuno clásico de fin de semana con un toque saludable y moderno.

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