Descubra los monómeros y polímeros de los carbohidratos (consejos adicionales para recordarlos)

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La construcción de carbohidratos puede ser un tema complejo de dominar. Además, la química es un tema difícil, pero comprender qué moléculas y elementos componen los compuestos químicos puede ayudar a las personas a comprender mejor el mundo natural. Además, puede resultar útil para memorizar las moléculas que crean los hidratos de carbono y memorizar los distintos tipos de hidratos de carbono que existen. Descubre los monómeros y polímeros de los carbohidratos y descubre cómo memorizar estos conceptos químicos.

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El prefijo mono– significa "uno", por lo que los monómeros se componen de una molécula o una secuencia de unidades. Los monómeros son moléculas simples, que se componen de unos pocos átomos conectados por enlaces covalentes. Un enlace covalente se forma cuando los electrones de un átomo, que giran alrededor del núcleo de un átomo, se conectan con los electrones de otro átomo. Así, los átomos comparten electrones entre sí, creando un enlace covalente. Además, los monómeros se unen para crear polímeros.

Existen tres categorías principales de monómeros. Estos son monosacáridos, aminoácidos y nucleótidos. Por ejemplo, los aminoácidos crean polipéptidos, que son proteínas. Algunos ejemplos de proteínas de aminoácidos son la insulina y la hemoglobina. Además, los aminoácidos se consideran moléculas orgánicas que contienen elementos como oxígeno, carbono, hidrógeno y más.

Los nucleótidos crean polinucleótidos, que son ácidos nucleicos. Al igual que los aminoácidos, los nucleótidos también son moléculas orgánicas que contienen hidrógeno, oxígeno y carbono. Los nucleótidos también tienen entre uno y tres fosfatos. La base de los nucleótidos es una pentosa, que es un azúcar de cinco carbonos. El prefijo pent– significa el número cinco. Ejemplos de nucleótidos son el ADN y el ARN. El ADN transporta información genética en casi todos los organismos, y la estructura del ARN refleja el ADN, pero es monocatenario en lugar de bicatenario.

Los monosacáridos actúan como la base de los carbohidratos y los polisacáridos resultan de la unión de los monosacáridos. Los monosacáridos también son moléculas orgánicas, incluidos los elementos carbono, oxígeno e hidrógeno. Los azúcares y los almidones se forman a través de los monosacáridos en los carbohidratos. Los tres carbohidratos monosacáridos principales son la glucosa, la fructosa y la galactosa. Además, los monosacáridos pueden ser ribosa o desoxirribosa, que actúan como base del ARN y el ADN, respectivamente.

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El prefijo poli– describe un número mayor que uno. Por lo tanto, los polímeros se componen de monómeros individuales. Los polímeros, como los monómeros, son un tipo de molécula. Sin embargo, los polímeros son más grandes, más complejos y están formados por unidades que se repiten. Estas unidades repetitivas son monómeros.

Las categorías de polímeros son polipéptidos, polinucleótidos y polisacáridos. Los monómeros de aminoácidos se combinan para crear polipéptidos a través de enlaces peptídicos. Por lo tanto, las proteínas pueden estar compuestas tanto por aminoácidos como por polipéptidos. Algunas proteínas formadas por polipéptidos son la queratina, la hemoglobina y la insulina.

Los polinucleótidos se forman a través de nucleótidos, y esta formación da como resultado ácidos nucleicos. Así, el ADN y el ARN son polinucleótidos, formados por una combinación de nucleótidos y por monosacáridos, que actúan como base.

Los polisacáridos están formados por una combinación de monosacáridos y crean carbohidratos complejos. Algunos carbohidratos complejos incluyen almidón, celulosa y glucosa, y están formados por unidades repetitivas de glucosa.

El prefijo di– en "disacárido" define el número dos. Por lo tanto, los disacáridos son un tipo de polímero en los carbohidratos junto con los polisacáridos. Cuando dos monosacáridos se unen a través de un enlace glucosídico, se forma un disacárido. Algunos carbohidratos disacáridos son la maltosa, la sacarosa y la lactosa.

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Los monómeros de carbohidratos son monosacáridos y los polímeros son disacáridos y polisacáridos. Los monosacáridos se combinan para crear polisacáridos, y los ejemplos de carbohidratos monosacáridos son la glucosa, la fructosa, la galactosa, la ribosa y la desoxirribosa. Algunos disacáridos son la maltosa, la sacarosa y la lactosa. Ejemplos de carbohidratos polisacáridos son almidón, celulosa y glucosa.

Cuando los monómeros se unen para crear polímeros, el proceso se denomina polimerización. Además, la reacción que forma polímeros es una reacción de condensación. Otro término para una reacción de condensación es "síntesis de deshidratación". Durante este proceso, un monómero pierde un compuesto de hidróxido, representado por las letras OH. El otro monómero en la reacción pierde una molécula de hidrógeno (H) de su compuesto de hidróxido (OH).

El OH perdido del monómero n.° 1 se combina con la molécula de H del monómero n.° 2, creando agua, que se representa con la nomenclatura H2O. Como resultado, se forma un enlace covalente entre los monómeros #1 y #2 de la reacción, lo que da como resultado un polímero y los monómeros pierden agua. Así, los monómeros se "deshidratan" durante la síntesis por deshidratación porque pierden agua.

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Recordar los monómeros y polímeros de los carbohidratos no es difícil, pero recordar el tipo de carbohidratos que forman puede resultar complicado. Los monosacáridos son un tipo de monómero, y ambos términos comienzan con el prefijo mono-, que significa uno. Para recordar los monómeros de los carbohidratos, haga referencia al prefijo mono-.

Lo mismo vale para recordar que los polímeros están relacionados con los polisacáridos. Ambos términos contienen el prefijo poli– que significa más de uno. Sin embargo, los polímeros de carbohidratos también contienen disacáridos. El prefijo di– significa dos. Dado que poli– significa mayor que uno, y el número dos es mayor que uno, entonces el prefijo di– también se relaciona con el prefijo poli-, lo que hace que los disacáridos sean un tipo de polímero. Para recordar los polímeros de los carbohidratos, haga referencia a los prefijos poli– y di-.

La siguiente tabla describe ejemplos de carbohidratos a través de sus monosacáridos, disacáridos y polisacáridos.

Para recordar los carbohidratos monosacáridos, el uso de un recurso mnemotécnico resulta útil. Los mnemotécnicos pueden ayudar en la memorización y el aprendizaje, generalmente caracterizados por un patrón, esquema de rima o frase. Algunos recursos mnemotécnicos pueden ser siglas. En este caso, haga referencia a este mnemotécnico para recordar los carbohidratos monosacáridos:

"Gary encuentra las uvas realmente deliciosas"

Las primeras letras de cada palabra en esta frase (G, F, G, R y D) se correlacionan con los carbohidratos monosacáridos: glucosa, fructosa, galactosa, ribosa y desoxirribosa. En esta frase, solo hay un sujeto: Gary. El prefijo mono– en "monosacáridos" significa uno. Por lo tanto, el sujeto único, Gary, se correlaciona con el número uno, que se encuentra en el prefijo mono-.

Para carbohidratos disacáridos, haga referencia a este recurso mnemotécnico:

"Los monos asustan a las lagartijas"

Las primeras letras de cada palabra en esta frase (M, S y L) se correlacionan con los carbohidratos disacáridos: maltosa, sacarosa y lactosa. Esta frase mnemotécnica menciona dos animales. El prefijo di– en "disacáridos" significa dos. Así, los dos animales se correlacionan con el número dos, que se encuentra en el prefijo di-.

Finalmente, para los carbohidratos polisacáridos, haga referencia a este recurso mnemotécnico:

"Los estudiantes completan la geometría"

Las primeras letras de cada palabra en esta frase (S, C y G) se correlacionan con los carbohidratos polisacáridos: almidón, celulosa y glucosa. Esta frase mnemotécnica menciona a varios estudiantes. El prefijo poli– en "polisacáridos" significa múltiple o más de uno. Así, los estudiantes múltiples se correlacionan con cualquier número mayor que uno, que se encuentra en el prefijo poli-.

Si bien existen más carbohidratos monoméricos y poliméricos que los que se mencionan en la tabla, los recursos nemotécnicos anteriores pueden ser un comienzo útil para recordar largas listas de carbohidratos. A medida que uno incluye más carbohidratos en las listas de monosacáridos, disacáridos y polisacáridos, estos recursos mnemotécnicos se transforman en oraciones detalladas y pueden cambiar.

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Los carbohidratos son, en esencia, azúcares que le dan glucosa al cuerpo. Luego, el cuerpo convierte la glucosa en energía. Otras funciones de los carbohidratos son almacenar energía, almacenar proteínas y grasas para otras funciones y construir macromoléculas. Muchos a menudo consideran erróneamente que los carbohidratos son "alimentos malos". Algunos ejemplos de alimentos con carbohidratos son pan, leche, pasta, papas y más. Sin embargo, los carbohidratos pueden beneficiar mucho al cuerpo humano, ya que son la principal fuente de energía.

Si bien los carbohidratos en exceso pueden tener efectos negativos para la salud, no deben evitarse en su totalidad. Algunos beneficios de los carbohidratos son el aumento de la energía, una mejor salud digestiva y un mejor procesamiento del neurotransmisor serotonina. Si se eliminan los carbohidratos de la dieta, los efectos negativos para la salud incluyen altos niveles de estrés, niveles bajos de azúcar en la sangre y mala salud digestiva. En general, los carbohidratos son importantes para crear un cuerpo saludable que opere a su máximo potencial.

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