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Por [email protected] | el 08 de junio de 2023

Adobo De Pollo Italiano

1 botella (16 onzas) de aderezo para ensaladas estilo italiano 1 cdta. ajo en polvo1 cdta. sal4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

Batir el aderezo para ensaladas, el ajo en polvo y la sal en una fuente para horno poco profunda; agregue las pechugas de pollo y gire para cubrir. Cubra el plato con una envoltura de plástico y deje marinar en el refrigerador, de 4 horas a toda la noche.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la parrilla.

Retire el pollo de la marinada y sacuda el exceso; descartar la marinada restante.

Cocine el pollo en la parrilla precalentada hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan transparentes, aproximadamente de 7 a 8 minutos por cada lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe leer al menos 165 grados.

Brochetas De Piña Y Camarones Teriyaki A La Parrilla

⅓ taza de agua 2 cdas. salsa de soya 2 cdas. azúcar morena 1 cdta. miel1 cucharadita ajo fresco rallado1 cdta. jengibre fresco rallado1 libra de camarones jumbo½ piña fresca, sin corazón y cortada en trozos de 1 1/2 pulgadaBrochetas2 cdas. cilantro fresco picado (opcional) 1 cda. semillas de sésamo tostadas (Opcional)

Combine el agua, la salsa de soya, el azúcar moreno, la miel, el ajo y el jengibre en una cacerola pequeña y hierva a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que la salsa se haya reducido y espesado ligeramente, de 8 a 10 minutos.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla. Ensarte los camarones y la piña alternativamente en brochetas y colóquelas en un plato.

Coloque las brochetas en la parrilla caliente. Ase a la parrilla de 2 a 3 minutos por lado, o hasta que los camarones estén opacos y bien cocidos. Encienda la parrilla a fuego lento y cepille la salsa en ambos lados de las brochetas. Transfiera a una fuente para servir y espolvoree con cilantro y semillas de sésamo.

Solomillo De Cerdo A La Plancha Marinado

Marinada: ¼ taza de miel¼ taza de salsa de soja¼ taza de salsa de ostras 2 cdas. azúcar moreno4 cucharaditas. raíz de jengibre fresca picada 1 cda. kétchup1 cda. ajo picado 1 cda. perejil fresco picado¼ cdta. cebolla en polvo¼ cdta. pimienta de cayena¼ cdta. canela molida Cerdo: 2 (12 onzas) lomos de cerdo

Prepare la marinada: mezcle la miel, la salsa de soya, la salsa de ostras, el azúcar morena, el jengibre, el ketchup, el ajo, el perejil, la cebolla en polvo, la pimienta de cayena y la canela en un tazón mediano; vierta en una bolsa de plástico con cierre. Coloque los filetes de cerdo en la bolsa; cubra con la marinada, exprima el exceso de aire y selle la bolsa. Marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora o hasta 24 horas. Precaliente la parrilla a fuego medio y engrase ligeramente la rejilla. Retire los solomillos de cerdo de la marinada; sacudir el exceso. Deseche la marinada restante. Cocine los filetes de cerdo en la parrilla precalentada hasta que ya no estén rosados ​​en el centro, de 20 a 30 minutos, volteándolos ocasionalmente. Un termómetro de lectura instantánea insertado en los centros debe leer al menos 145 grados F.

Marinada de carne asada

Marinada: ¾ taza de jugo de naranja ½ taza de jugo de limón ⅓ taza de jugo de lima 1 manojo de cilantro fresco, picado ½ taza de salsa de soya 4 dientes de ajo picados 1 cda. chile en polvo1 cda. comino molido 1 cda. pimentón molido 1 cda. pimienta negra molida 1 cdta. chile chipotle enlatado finamente picado 1 cdta. orégano seco½ taza de aceite de olivaCarne Asada: 3 libras de bistec de falda

Combine el jugo de naranja, el jugo de limón y el jugo de lima para marinar en un tazón grande de vidrio o cerámica. Agrega el cilantro, la salsa de soya, el ajo, el chile en polvo, el comino, el pimentón, la pimienta negra, el chile chipotle y el orégano; revuelve para combinar.

Batir lentamente en aceite de oliva hasta que esté bien combinado. Retire 1 taza de la marinada y colóquela en un tazón pequeño; cubra con una envoltura de plástico y refrigere para usar después de que el bistec esté cocido.

Coloque el bistec entre dos láminas de plástico grueso (las bolsas para congelar que se pueden volver a sellar funcionan bien) sobre una superficie sólida y nivelada. Golpee firmemente el bistec con el lado liso de un mazo para carne hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada.

Después de machacar, pinche el bistec por todas partes con un tenedor. Coloque el bistec en la marinada en el tazón grande, cubra y deje marinar en el refrigerador durante 24 horas.

Cuando esté listo para cocinar, precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla.

Retire el bistec de la marinada y sacuda el exceso. Deseche la marinada restante.

Cocine el bistec en la parrilla precalentada al punto deseado, aproximadamente 5 minutos por lado para que esté medio cocido.

Retire el bistec de la parrilla y córtelo a través del grano.

Colóquelo en una fuente para servir y vierta la marinada reservada y sin usar encima. Servir inmediatamente.

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