Celebre el Mes Nacional de los Océanos y el Día Mundial de los Océanos con las Mejores Prácticas Acuícolas

Global Seafood AllianceMariscos6 de junio de 2023

PORTSMOUTH, NH — Celebre el Mes Nacional de los Océanos en junio y el Día Mundial de los Océanos el 8 de junio mientras apoya la salud de los océanos probando una de las dos nuevas recetas de mariscos a la parrilla con pescado certificado por las Mejores Prácticas Acuícolas (BAP), justo a tiempo para la temporada de parrillas de verano.

Como parte de su campaña Sostenido por mariscos, BAP está compartiendo nuevas recetas en su sitio web para el consumidor, que incluyen Brochetas de salmón con mostaza a la parrilla y Wraps de lechuga con camarones a la parrilla.

La campaña tiene como objetivo educar a los consumidores sobre la etiqueta ecológica BAP y por qué los productos del mar BAP son una opción responsable para el planeta. Los productores certificados por BAP están sujetos a altos estándares de responsabilidad ambiental, lo que garantiza que están contribuyendo a la salud de los océanos, sin perjudicarla. También están sujetos a altos estándares de responsabilidad social, salud y bienestar animal y seguridad alimentaria.

BAP es administrado por Global Seafood Alliance. Hay más de 3000 productores certificados por BAP en todo el mundo.

Brochetas de salmón a la mostaza a la parrilla

Este plato de inspiración india combina especias como la cúrcuma y el garam masala con mostaza para obtener una deliciosa versión del salmón a la parrilla.

Tiempo de preparación: 10 minutosTiempo de cocción: 10 minutosRendimiento: 4 porciones

Ingredientes: 1 taza de yogur griego de leche entera natural 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, divididas 1 cucharada de mostaza integral 2 cucharaditas de polvo de chile Kashmiri o 1 1/2 cucharaditas de pimentón ahumado y 1/2 cucharadita de pimienta de cayena 1 1/2 cucharaditas de garam masala 1 cucharadita de cúrcuma Sal y sal fresca pimienta negra molida 1 1/2 libras de salmón certificado por BAP, cortado en trozos de 1 pulgada 16 brochetas (si el bambú se remoja en agua durante 1 hora) 4 naan 2 tazas de col de col rizada o espinacas tiernas finamente ralladas Gajos de lima